Invitados por la Concejal Cristina Coria Presidente del Bloque de la U.C.R. asistieron el titular de la Dirección de Protección Sanitaria Dr. Francisco H. Varela, funcionarios y miembros de las Cámaras de Productores de Cerveza Artesanal.

Se trabajo sobre la modalidad de la recarga de Botellones por parte de los establecimientos gastronómicos y comerciales y como regular la carga garantizando las medidas de higiene de los envases así como la preservación de la calidad del producto, planteándose distintas alternativas, con el compromiso luego de la reunión de avanzar con un protocolo.

Otro tema analizado fue el de las cocciones en vivo poniéndose de manifiesto que esta actividad cumple el rol de una demostración, de algo social, de intercambio de ideas y conocimiento y no se trata de una cocción para consumir.

Cristina Coria al respecto concluyo “tratamos de continuar avanzando en promover al sector abarcando su diversos aspectos ya que el mismo es dinámico y esta en un continuo y notorio crecimiento”.

Sobre el final la Concejal recordó la realización el próximo viernes 5 a las 11 Hs. en el Recinto del H.C.D. de la Jornada en la que se analizara la posibilidad de Extensión y Transferencia de Tecnologías desde las distintas unidades académicas de la Universidad Nacional de Mar del Plata, FASTA, CAECE, INTA, INTI a los sectores productivos y de comercio vinculados a la Cerveza Artesanal.